椒麻番茄面
花椒特有的香气 伴随着营养健康的青菜 鸡蛋面 一口口 微微的麻 浓浓的香…… 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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油菜清洗干净 。金针菇洗净 撕成小份。大葱切葱花 番茄 切丁备用。
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步骤2/10
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汤锅烧热 放少许油 煎2颗鸡蛋
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步骤3/10
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鸡蛋煎至两面金黄
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步骤4/10
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煎好的荷包蛋 盛出备用。
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步骤5/10
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锅内留底油 下入葱花爆香。放入番茄丁炒成 番茄酱。加入热水煮开。
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步骤6/10
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番茄汤煮开后 放入煎好的鸡蛋 煮5分钟。再下入火锅面 煮至面条8分熟。撒入食盐调味。调好味道 下入油菜 金针菇 煮1分钟
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步骤7/10
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油菜断生 金针菇煮熟 关火 。盛入碗中。
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步骤8/10
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另取炒锅烧热 下入花椒粒小火炸香。花椒炸香捞出。
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步骤9/10
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花椒油趁热 浇在面条上。
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最后一步
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✅完成✅
喜欢更麻口感的 可以 花椒和麻椒一起炸。
番茄炒成酱后 加热水 再把煎好的鸡蛋回锅煮 汤会更浓香。
面条可以换成挂面 或其他的荞麦面 玉米面条等等都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
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