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清蒸鱼片的做法

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清蒸鱼片

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10~30分钟

黑鱼 1条

、

调料

、

料酒 2勺

、

盐 2勺

、

蛋清 1个

、

白糊辣粉适量

、

葱姜蒜若干

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买鱼时己经叫摊主处理好并切成薄片了，回家清洗干净沥干水分→_→
步骤2/5 点击查看大图
用上面的调料腌制20分钟→_→
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鱼片摆入鱼碟中，放上少许的果皮丝增香，大火上汽，蒸4-5分钟→_→
步骤4/5 点击查看大图
时间到，出锅，夹出果皮丝，放上三丝（葱姜丝，红辣椒丝）泼上热油，激发出三丝的香味✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌完美出品
最后一步点击查看大图
简直快手的清蒸鱼片，适合小朋友老人，不用担心鱼骨头，可以放心得大口吃肉肉

小贴士

鱼片最好不要重叠，否则影响蒸的时间，影响口感，鱼片下面可以垫鱼骨或者自己喜欢的～～菇类的菜，我没垫鱼骨，鱼骨留着滚萝卜汤了，超甜超好喝，还有这道菜可以不用放豉油的，调味用的盐己经够味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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