【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆
曲奇,来源于英语cookie的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。 在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
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步骤1/11
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所需食材,用爱乐甜零卡烘焙糖霜代替白糖,热量0负担,口感细腻
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步骤2/11
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黄油室温软化加入糖粉,稍微搅拌一下,防止糖分飞起,用打蛋器搅拌至蓬松的羽毛状
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步骤3/11
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将蛋液分三次加入黄油中
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步骤4/11
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加入切碎的葡萄干,混合均匀
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步骤5/11
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加入过筛的低筋面粉,切拌至无干粉成团即可,无需过多搅拌
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步骤6/11
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整形成宽约五厘米的长方体,放入冰箱冷冻半小时
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步骤7/11
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制作可可曲奇步骤同上,只需在低筋面粉中混合可可粉,葡萄干用腰果代替即可
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步骤8/11
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取出切成约五毫米厚片状,放入烤箱中层,175度烤20分钟
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步骤9/11
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成品图,葡萄干曲奇奶香味浓
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步骤10/11
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成品图,巧克力曲奇味道醇厚,经过烘烤的腰果碎格外香脆
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最后一步
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成品图
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发布于 2021-12-13
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