鮮到合不拢嘴～虾滑酿白螺

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10~30分钟

白螺一斤

、

虾滑 150克

、

梅头肉 50克

、

胡萝卜一小截

、

马蹄 4个

、

葱花少许

、

粉丝一小扎

烹饪步骤

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1.把白螺搓洗干净
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2.冷水下锅
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3.煮至微微开口即可捞出，我因为在剁肉馅忘记看螺，煮得太开了；螺汤可以留着，稍后放点芥菜煮成芥菜汤，很好喝的！
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4.一小扎粉丝提前用温水泡发
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5.切一点梅头肉剁碎
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6.放少许糖，鸡精，生抽，蚝油，拌均备用
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7.四个马蹄切成片，再切成细丁！
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8.有现成的虾滑卖，如果没有就要自己剥虾了，剥好后一半切丁，一半搅融，混合后放少许盐和胡椒粉拌均即可，虾滑的用量约120克，配上一丢丢胡萝卜碎和葱花，颜色更美哟
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9.泡好的粉丝沥干水放到碟子里，用剪刀剪两下，把它改短，然后铺平
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10.把所馅料混合拌均
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11.把馅料酿到白螺里，一个个码放整齐
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12.水开后上锅蒸7分钟
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13.蒸好后淋上少许蒸鱼豉油
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14.洒上少许葱花
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15.锅中烧点热油淋上去
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16.虾滑酿白螺就完了啦！
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17.清爽少油，鲜美无比哦！
最后一步点击查看大图
18.螺汤里放点芥菜煮熟，特别好喝！