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羊肉炒荞麦面

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归家小厨

荞麦＋羊肉：寒热互补，适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。 羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳赢瘦，腰膝酸软，丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。 荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白，主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品，有助于提高健康水平和抗病能力。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊肉卷 300克
、
荞麦面 200克
、
洋葱 1/2个
、
芹菜 1根
、
葱 3克
、
姜 3克
、
蒜 2瓣
、
油 5克
、
青花椒 12粒
、
酱油 2勺
、
蚝油 2勺
、
盐 3克
、
青花椒椒盐 适量
、
孜然粉 2克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-12-14

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