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腊味炒饭

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自制的腊味香肠切成小丁。翻炒在一碗杂粮米饭中。一颗颗米粒吸饱了腊肠的油脂，再搭配一些榨菜提味儿又解腻。一份简单炒饭也要花些心思，认真做饭只为家人好好吃饭… 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杂粮米饭 1份

、

腊肠 1根

、

榨菜 1包

、

葱白 1段

、

蒜苗 4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肠蒸熟放凉后切丁。
步骤2/9 点击查看大图
榨菜切碎。
步骤3/9 点击查看大图
备好一份昨日剩下的杂粮米饭
步骤4/9 点击查看大图
一段葱白切成葱末。新生的蒜苗剪下几根清洗干净切碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油。下入葱末爆香。下腊肠丁中火煸出腊肠的油脂。
步骤6/9 点击查看大图
腊肠出油放入榨菜丁炒香。大火炒出榨菜的水气。米饭下锅翻炒均匀。米饭炒散淋入1勺生抽提鲜。
步骤7/9 点击查看大图
生抽炒匀下入蒜苗碎。翻炒至蒜苗断生。关火盛入碗中。
步骤8/9 点击查看大图
撒上少许拌饭紫菜。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

有炒米饭打算的在提前蒸米饭时要蒸得稍微硬一些。在炒这款腊味炒饭的时候腊肠一定要炒出油脂。搭配榨菜是增香解腻不可缺。这款炒饭有腊肠又有榨菜所以不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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