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家常版牛排的做法

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家常版牛排

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外面买或吃的牛排，免不了会考虑肉是不是新鲜的或者是肉是不是真的，总会担心健不健康，今天我们就自己买新鲜牛肉来自己腌制牛排，自己做牛排，这样吃的也放心。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排 200g

、

耗油适量

、

番茄酱适量

、

洋葱适量

、

黄油 1小块

、

黑胡椒适量

、

大蒜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买好牛里脊，用清水洗净，然后刀背给肉两面拍松散，吃的时候口感嫩滑。
步骤2/4 点击查看大图
把牛排一片片裹上调味料，轻轻按摩一下，盖上保鲜膜放冰箱，腌制2小时。
步骤3/4 点击查看大图
腌好的肉，把酱料水分会吸收一些，变成凝胶状态，肉质变深色。锅里放油，选择黄油煎，奶香更浓，用小火慢慢煎制。
最后一步点击查看大图
出锅喽，成品。

小贴士

牛排几分熟根据自己的口味来，配菜可以随意搭配。黑胡椒汁也可以买现成的都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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