素面疙瘩
寒冷的冬天,来一碗热乎乎的疙瘩汤!
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步骤1/9
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备料。
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步骤2/9
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面粉里加入鸡蛋,一小点盐。
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步骤3/9
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加水搅拌成均匀无干面的面糊。如果喜欢疙瘩有嚼劲,可以少放水,喜欢疙瘩软的,适当多加点水。
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步骤4/9
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小白菜切段。
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步骤5/9
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锅加水,放灶上烧开,放入小白菜。
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步骤6/9
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煮4分钟左右,用小勺把面糊舀到锅里。可以先关火,把面糊舀完,稍凝固再开火,面糊不会散开。
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步骤7/9
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面糊煮熟,加猪油,盐,蒜蓉。
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步骤8/9
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起锅时淋点芝麻油,香喷喷的疙瘩汤就做好了。
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最后一步
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拍个照!
用小勺把面糊舀到锅里时,可以先关火,把面糊舀完,稍凝固再开火,这样,面糊不会散开。
调料根据自己的口味可以增减。
也可以加点肉沫或虾泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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