香橙蛋糕卷
今儿那个橙子做个蛋糕卷，口味清新，湿润绵甜，吃在嘴里有一种幸福的味道。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/12
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橙子洗净切成薄片，把橙子放入锅中，加入2大勺白糖，加入刚齐面的水，用小火炖10分钟
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步骤2/12
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蛋白蛋黄分离，称好食材
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步骤3/12
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然后取出橙片，滤干水分，把橙片摆在铺好油纸的烤盘上，煮过的糖水放凉备用
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步骤4/12
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蛋黄中加入橙子糖水、植物油，搅拌均匀，筛入低筋面粉
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步骤5/12
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搅拌至面粉无颗粒感即可
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步骤6/12
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蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入，直到蛋白打发至提起打蛋器有大弯钩状
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步骤7/12
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蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤8/12
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把面糊倒入铺有橙片的烤盘中，抹平表面，轻震几下，震出大气泡
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱，150度30分钟
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步骤10/12
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出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸
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步骤11/12
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借助擀面杖卷起，固定成型，放到冰箱冷藏半小时
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最后一步
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取出切块，吃一口满满的橙香味，甜而不腻，美味又有颜值
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-14
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