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咔吱咔吱响的炸鸡

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外酥内嫩

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根

、

去骨鸡腿肉

、

盐

、

胡椒

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

孜然粉

、

料酒

、

面粉

、

红薯粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用牙签把鸡翅根戳戳
步骤2/9 点击查看大图
放入盐，胡椒
步骤3/9 点击查看大图
辣椒粉，花椒粉，孜然粉，料酒，腌制半小时以上或提前腌完冰箱冷藏一晚
步骤4/9 点击查看大图
面糊面粉跟红薯粉2:1
步骤5/9 点击查看大图
筷子放入油中冒小泡
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡块
步骤7/9 点击查看大图
放进去后不要立刻翻动，定型一会儿再翻面，中小火
步骤8/9 点击查看大图
中大火复炸
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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