手工猪肉丸
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步骤1/8
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新鲜的后腿肉，洗净去皮，切小块
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步骤2/8
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准备冰块20克
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步骤3/8
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先放冰块、再放肉块、再放所有的调料，搅拌成肉泥
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步骤4/8
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搅拌后肉泥
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步骤5/8
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倒出放碗里
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步骤6/8
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准备一锅水，煮到大概40-60度左右，开始把用勺子舀肉泥，从另一只手的虎口挤出肉丸，一个个放入锅中如果勺子太粘，可以准备另一个小碗放些凉水，勺子太粘就可以过一下水，再重新舀肉泥
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步骤7/8
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看到变色的肉丸，就可以捞出过凉水
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最后一步
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煮好的肉丸过一遍凉水，然后就可以沥干捞出啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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