抹茶坚果脆脆
关于坚果仁可可薄脆、夏威夷果仁脆脆、坚果仁巧克力薄脆,目前没有统一称呼,喜欢叫什么叫什么,就是这个没有确切名称的小零食,确确实实火了起来。可是我家孩子不喜欢吃可可味道的,所以母亲就一并制作了点抹茶口味,来一份双拼薄脆。这样好吃的美味零食,做为下午茶点心,再好不过了。今天就给大家介绍这个最简单的版本,无需打发。一样薄脆好吃! 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/14
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蛋清中加入细砂糖,搅拌均匀,有电动打蛋器可以微微打发,没有的也可以不打发,打30秒即可
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步骤2/14
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筛入低筋粉
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步骤3/14
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搅拌均匀
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步骤4/14
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黄油隔热水融化,加入到面糊中,一起搅拌均匀
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步骤5/14
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抹茶粉加入到融化的黄油中,2g抹茶粉,5g黄油,拌匀后加入到面糊中,这里先分出一半的面糊
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步骤6/14
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可可粉和融化的黄油混合均匀,2g可可粉,5g黄油
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步骤7/14
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将可可溶液倒入面糊中(剩余的面糊)
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步骤8/14
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b材料中黄油和巧克力和蜂蜜一起融化混合后加入夏威夷果碎,一起拌匀,如果是可可味就添加融化的黑巧克力一起拌匀
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步骤9/14
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将面糊挤在烤盘上,
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步骤10/14
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上面摆放坚果,再稍微震一下烤盘,让面糊和坚果接触贴合
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步骤11/14
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放入预热好的烤箱,140度上下火烤箱中层,烘烤20分钟,可以开启热风循环
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步骤12/14
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烤好以后取出放凉
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步骤13/14
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凉透以后就会变得非常酥脆
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最后一步
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装入密封盒子中即可保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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