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时蔬豆皮卷的做法

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时蔬豆皮卷

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食材清单加入采购清单

豆皮 1张

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

香菜 3颗

、

蒜 3瓣

、

鸡蛋 2个

、

酱油 2勺

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，香菜洗净，大蒜去皮切碎。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净切丝。
步骤3/13 点击查看大图
黄瓜洗净切丝。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加水烧开，放入豆皮煮2分钟捞出淋干水分。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎一边用筷子将蛋液搅碎至絮状。
步骤6/13 点击查看大图
调酱汁：酱油，豆瓣酱半碗纯净水混合搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁，烧开至浓稠。
步骤8/13 点击查看大图
加入熟白芝麻，关火翻拌均匀盛出装盘。
步骤9/13 点击查看大图
取一张豆皮，放上香菜，胡萝卜丝与黄瓜丝。
步骤10/13 点击查看大图
卷起来，斜着切就好啦！依次做好。
步骤11/13 点击查看大图
摆盘，把鸡蛋酱放在中间即可享用。
步骤12/13 点击查看大图
制作简单，好吃又好看，东北春节餐桌上必备的一道菜。
最后一步点击查看大图
一口一个卷，好吃停不下来。

小贴士

鸡蛋酱也可以换成肉丝酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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