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【糖醋里脊】超下饭的做法

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【糖醋里脊】超下饭

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土这道菜以猪里脊肉为主要食材，配以醋、糖、淀粉等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 300g

、

鸡蛋 1个

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

玉米淀粉 3大勺

、

【糖醋汁】

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 3勺

、

爱乐甜糖粉 4勺

、

大蒜 5瓣

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪里脊切成薄片，用刀背拍松，加料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟
步骤2/13 点击查看大图
碗中一颗鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
加入玉米淀粉和少许清水，搅拌成酸奶状的面糊（用玉米淀粉调制面糊，肉表层口感更脆）
步骤4/13 点击查看大图
放入腌制好的肉片
步骤5/13 点击查看大图
锅中热油，肉片逐个下锅炸至表面金黄，捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
另取一只锅，加少量食用油，小火煸香蒜茸
步骤7/13 点击查看大图
加入香醋、生抽、料酒，爱乐甜糖粉、盐调成糖醋汁
步骤8/13 点击查看大图
用爱乐甜糖霜代替传统白糖，食用更健康，0糖0脂0卡，糖尿病患者也可以食用哦，非常适合老人小孩，和正在减脂的爱美人士，吃美食0负担
步骤9/13 点击查看大图
淋入少许水淀粉勾薄芡，制成糖醋汁
步骤10/13 点击查看大图
放入刚才炸好的猪肉，翻裹均匀即可关火
步骤11/13 点击查看大图
成品图，红灿灿的颜色，酸甜口超下饭
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

调至面糊用玉米淀粉会比较脆，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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