是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸蛋糕的做法

点击查看大图

蒸蛋糕

浏览 2.2万 · 收藏 270

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200克

、

泡打粉 25克

、

淀粉 20克

、

纯牛奶 120克

、

玉米油 180克

、

白砂糖 120克

、

盐 4克

、

白醋 3.4滴

、

鸡蛋 12个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备两个无水无油的大盆，蛋清蛋黄分离
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加玉米油180克搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
接着加上纯牛奶120克搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
低筋面粉200克，泡打粉25克，淀粉20克混合一起过筛到搅拌好的蛋黄里
步骤5/13 点击查看大图
翻拌均匀无颗粒
步骤6/13 点击查看大图
蛋清先加盐和白醋，用打蛋器起大泡加糖，糖的份量分三次加，打到蛋清倒扣不掉下来就可以了
步骤7/13 点击查看大图
打好的蛋清分三次加入翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
这是8寸的模具刷层玉米油
步骤10/13 点击查看大图
倒进模具里震几下
步骤11/13 点击查看大图
盖好盖子蒸50分钟，中途不能开盖
步骤12/13 点击查看大图
蒸好关火焖5分钟再拿出来
最后一步点击查看大图
成品出来了，口感松软香甜细腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

换个做法

蒸蛋糕的相关分类

荔枝杨梅那仁凉面小龙虾绿豆沙更多

蒸蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许