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酥脆香甜｜圣诞姜饼人

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又要到圣诞节啦～所有和圣诞相关的小甜品里面还是最喜欢经典的姜饼人～黄油的香气加上一点点姜的辛辣，酥脆的口感一口一个根本停不下来参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

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1小时以上

黄油 150克

、

红糖 70克

、

蜂蜜 30克

、

普通面粉 300克

、

鸡蛋 1个（30g）

、

生姜粉 10g

、

肉桂粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化，冬天室温比较冷的可以放烤箱发酵温度，到可以轻松压扁即可
步骤2/12 点击查看大图
加入红糖，用打蛋机搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入打匀的蛋液
步骤4/12 点击查看大图
加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
准备肉桂粉和生姜粉，用量可根据自己口味微调
步骤6/12 点击查看大图
香料粉和面粉一起筛入黄油中，搅拌均匀。如果室温低可能会比较难拌匀，可以用手揉成一个面团
步骤7/12 点击查看大图
将面团包保鲜膜放冷藏一小时左右，使其变硬
步骤8/12 点击查看大图
把面团擀平称3mm左右面饼
步骤9/12 点击查看大图
用模具压成喜欢的形状
步骤10/12 点击查看大图
将饼干转移到油纸上，此时烤箱可以开始预热上下火150度
步骤11/12 点击查看大图
150度上下火烤15分钟左右。时间和饼干厚度有关，最后几分钟时刻注意颜色，烤到棕黄色即可，不要变成棕褐色
最后一步点击查看大图
冷却后就会变得酥脆，可以根据自己喜好进行装饰，也可以直接开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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