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姜撞奶

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太喜欢姜撞奶啦～做了功课来尝试下，刚好冰箱鲜奶还有好几瓶～开整咯

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜牛奶 300g

、

姜汁 30g

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1️⃣姜去皮，用料理机打碎或者擦成沫，这样更好出汁，然后把汁过滤出来；2️⃣牛奶提前从冰箱取出来，微波功能，我用了1分20秒，效果很不出出来牛奶有点温度高，有80多，然后稍微放了一会儿等到77-78度这样；3️⃣如果姜汁沉淀了记得搅拌一下，牛奶从高处倒下去，要举高高‍♀️盖盖子静置15分钟以上，放勺子不会掉下去就是成功啦！可以多放一会儿哈，我在不到十分钟的时候就迫不及待把勺子放上去了嘿嘿～简单好吃的姜撞奶～行动试试看

小贴士

鲜奶效果更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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