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炒臭干酱豆子

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家乡的味道，臭豆子是要用干麦秸焐出粘稠丝晒干而成的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

臭干酱豆子 1小碗

、

蒜瓣 3瓣

、

姜 4片

、

葱蒜 3根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取一小碗干臭酱豆冲洗后，加入水泡发一晚，水要没过豆子
步骤2/5 点击查看大图
泡发好的豆子去水，准备好姜片、葱蒜小段、蒜片，青椒小块
步骤3/5 点击查看大图
热锅里放油，加入姜葱蒜青椒翻炒，放入臭豆子继续翻炒
步骤4/5 点击查看大图
倒入清水，翻炒几分钟即可出锅（这个豆子是有咸味的，可根据自己口味加盐或者不加）
最后一步点击查看大图
炒臭干酱豆子就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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