芒果泥盒子蛋糕
芒果泥还真是个好东西，用在盒子蛋糕里面不仅味道好还添加了口感层次，而且颜色靓丽好看。搭配奶黄奶油好吃不甜腻！ 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所需要的材料；
-
步骤2/15
点击查看大图
制作咖啡蛋黄糊：取纯咖啡粉10克，加入沸水38克，搅拌融化；
-
步骤3/15
点击查看大图
加入甘露咖啡酒10克；
-
步骤4/15
点击查看大图
再加入色拉油46克；
-
步骤5/15
点击查看大图
再加入分出的蛋黄5个，用蛋抽搅拌乳化；
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低筋面粉80克；
-
步骤7/15
点击查看大图
用刮刀搅拌至无干粉；
-
步骤8/15
点击查看大图
制作蛋白糊：五个蛋清中分次加入糖70克；
-
步骤9/15
点击查看大图
打至湿性发泡小弯钩状态；
-
步骤10/15
点击查看大图
将蛋白糊与咖啡蛋黄糊分次混合切拌混合均匀；
-
步骤11/15
点击查看大图
将混合好的面糊倒入28*28的方形烤盘中（垫烘焙纸），整理好面糊成方形，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟；
-
步骤12/15
点击查看大图
取出放凉后用模具压出蛋糕片；
-
步骤13/15
点击查看大图
将奶黄馅50克与淡奶油50克混合均匀后，再加入淡奶油100克和糖10克，用打蛋器打发至裱花状态；
-
步骤14/15
点击查看大图
盒子里按照蛋糕片+芒果泥+奶油的顺序排列两套；
-
最后一步
点击查看大图
最后表面挤上一圈奶油后，在中间填充芒果泥即可；
半糖有话说～
1、加了奶黄馅打发的奶油，奶味十足还不腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-17
芒果泥盒子蛋糕的相关分类
芒果泥盒子蛋糕的相关推荐
-
#令人羡慕的圣诞大餐#姜饼圣诞翻糖饼干
305138人看过 -
斑斓戚风
15976人看过 -
椰香黄金糕
676760人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#网红星空冰粉！香甜冰凉爽口，夏日必备！
337476人看过 -
【粤式甜品】千层马蹄糕
51322人看过 -
椰香黄金糕
537695人看过 -
椰香黄金糕
1115360人看过 -
#带着零食去旅行！#火龙果牛奶小方
144330人看过 -
酥脆甜香芋泥派#硬核菜谱制作人#
616766人看过 -
爽滑凉拌鱼皮
29597人看过 -
蜜汁叉烧包
1599821人看过 -
网红便当盒子蛋糕
876742人看过
