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没有孩子可以抗拒的——巧克力魔芋蛋糕的做法

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没有孩子可以抗拒的——巧克力魔芋蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40克

、

魔芋精粉 12克

、

鸡蛋 2个

、

可可粉 3克

、

砂糖 15克

、

植物油 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把蛋清蛋黄分离，其他材料备用；
步骤2/5 点击查看大图
碗中放入蛋黄、低筋面粉、可可粉、植物油混合搅拌成细腻的流动状态的蛋黄液备用；（如果太粘稠可以加一点水调和）
步骤3/5 点击查看大图
蛋清分两次加入砂糖，最后打到呈现乳白色细腻泡沫状态，加入魔芋粉继续打发，搅打到缓慢提起来能拉岀弯钩蛋白霜状态；
步骤4/5 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊混合，轻轻震出气泡，烤箱预热，上火160℃下火140℃烤45分钟左右，出炉后倒扣晾凉再脱模即可。
最后一步
夹心：100m牛奶、1克淀粉、5克砂糖，搅拌均匀小火不断搅拌熬制至粘稠放凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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