蒜蓉卤香干,居然吃出了夜宵摊上的味道
家里的那一大一小都爱吃豆腐,所以各种豆腐各种做。今天是卤干子,这种香干最怕做成了豆腐渣味,鲜嫩是必须的,多多的蒜蓉才够味儿。美食,很多时候不是靠油盐来呈现,而是食材本身。
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步骤1/6
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卤香干比较软嫩,切厚片一点哈
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步骤2/6
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少许油,先把蒜蓉和辣椒面下锅,炒到半熟。
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加入香干
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步骤4/6
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拌匀,注意不要太大啊,不然要焦掉,好吃变难吃。
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步骤5/6
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加入少许盐,生抽,老抽和一丢丢水。盖30秒锅盖,再撒上葱花儿,最后滴上香油,出锅。
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最后一步
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滑嫩嫩的口感,交织着葱蒜香油的香味,适合减肥的麻麻们,孩子们吃了长个子。
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发布于 2021-12-17
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