红烧牛肋排
牛肉营养丰富,具有以下功能1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 今天和大家分享一下红烧牛肋排的做法,制作过程中使用了,东古红烧酱油和东古金标蚝油和,东古一品鲜黄豆酱。成菜色泽鲜亮红润,口感咸香,是一道下酒好菜!喜欢的小伙伴,快来试试吧! 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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步骤1/13
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牛肋排洗净切块备用
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步骤2/13
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将牛肋排冷水下锅,加入料酒焯水
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将焯好水的牛肋排放入高压锅内,加入炖肉包,葱,姜,料酒,热水高压压至50分钟
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步骤4/13
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起锅烧油,下入冰糖炒糖色
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步骤5/13
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下入炖好的牛肋排
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步骤6/13
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加入东古红烧酱油
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加入东古金标蚝油
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步骤8/13
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再加入炖牛肉的原汤
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步骤9/13
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加入东古一品鲜黄豆酱
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步骤10/13
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一勺
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步骤11/13
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加入盐,大火烧开转小火,炖30分钟
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步骤12/13
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大火收浓汤汁,装盘撒上葱花即可
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最后一步
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最后上个成品图,红烧牛肋排完成,感谢收看!
1.炒糖色的时候要小火,注意不要炒焦。
2.烧煮牛肋排时可加入一勺腐乳汁(或者红曲粉),使成菜色泽更红亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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