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超下饭的黄骨鱼焖豆腐的做法

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超下饭的黄骨鱼焖豆腐

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喜欢吃鱼但是不喜欢挑刺所以买了黄骨鱼喜欢豆腐所以加豆腐焖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 2条

、

豆腐 1块

、

生姜 1小块

、

小米椒 1个

、

香菜 2根

、

螺丝椒 1个

、

食用油 1勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 5克

、

豆瓣酱 2勺

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.鱼洗干净，豆腐切块，螺丝椒切滚刀块，小米辣切圈，姜切片，香菜切段，根部丢进去炖，味道更好。
步骤2/5 点击查看大图
2.锅热下油下少许盐和姜片后下鱼，小火慢煎，煎至表面微黄
步骤3/5 点击查看大图
3.煎好的鱼里加一碗水放豆腐加少许盐，酱油，生抽，豆瓣酱和香菜根，小米辣。
步骤4/5 点击查看大图
4.煮开10分钟之后下香菜和螺丝椒。
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5.下了螺丝椒和香菜煮2分钟后下生粉水勾芡后出锅装盘。

小贴士

tips： 1.香菜根炖肉菜风味更佳。 2.调味料可以拿水开匀在倒进去。 3因为煎鱼的时候下了盐，所以后面少加一点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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