老北京糖油饼
老北京闻名于世的早餐有哪些？ 必然有豆浆和糖油饼，昨天看节目中，北京大饭店的五星主厨贡献了一到老北京糖油饼～ 今天恰逢结婚纪念日，今天马上复刻一下～ 要个甜甜蜜蜜的好寓意吧！ 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/11
点击查看大图
揉至三光，手光、盆光、面光，放在温暖处醒发半小时；
-
步骤2/11
点击查看大图
制作糖馅儿：碗中加入25克红糖，用擀面杖捣至无硬块，再按照1:1:1的比例，加入25克二八酱和25克食用油，搅拌均匀；
-
步骤3/11
点击查看大图
揉至三光，手光、盆光、面光，放在温暖处醒发半小时；
-
步骤4/11
点击查看大图
制作糖馅儿：碗中加入25克红糖，用擀面杖捣至无硬块，再按照1:1:1的比例，加入25克二八酱和25克食用油，搅拌均匀；
-
步骤5/11
点击查看大图
制作糖盖：搅拌好的糖馅儿中，加入一小块之前揉好的面团，再按照1:1:1的比例加入红糖（如果不喜欢太甜也可以适量替换加面粉），使劲揉至融合为一体；
-
步骤6/11
点击查看大图
全部准备齐了
-
步骤7/11
点击查看大图
将面团和糖盖放在冰箱醒发一宿；
-
步骤8/11
点击查看大图
将糖盖和面团压一起，为了更好的排气可以在饼中间扎2个孔；
-
步骤9/11
点击查看大图
高温炸制；
-
步骤10/11
点击查看大图
金黄酥脆的糖油饼出锅喽！
-
最后一步
点击查看大图
即便是凉透了，糖盖也是酥脆的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
老北京糖油饼的相关分类
老北京糖油饼的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#宵夜吃点低脂又饱腹感巨强的土豆生菜拌白煮蛋
116195人看过 -
『隔夜不硬』驴打滚
91902人看过 -
韩式烤花菜#精品菜谱挑战赛#
830290人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18292965人看过 -
老天津味之素卷圈
209863人看过 -
红烧羊排
162509人看过 -
甜咸相宜快手早餐:黑米南瓜肉松全麦三明治
136766人看过 -
天津特色--给肉都不换的面鱼托
225596人看过 -
蒜香鹅蛋焖菇片
39556人看过 -
元宵节快乐❗️糯唧唧的新吃法～煎汤圆#花样闹元宵#
141604人看过 -
#鹰唛新食尚#火遍全网的奶香味『黄油年糕』糯叽叽口感直击灵魂
126167人看过 -
盐焗花生
61703人看过
