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甜筒爆米花的做法

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甜筒爆米花

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30-60分钟 | 配菜(中级)

爆米花专用玉米粒 1袋

、

白巧克力 60克

、

椰子油 7克

、

抹茶粉 1+2克

、

甜筒外壳 3个

、

圆形蛋糕胚大 3个

、

圆形蛋糕胚小 3个

、

打发好的抹茶奶油 200克

、

糖珠若干

、

插件干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
微波炉中放入玉米粒袋，高火加热3分钟，分成2份倒在盘中。
步骤2/8 点击查看大图
白巧克力加入椰子油隔热水融化。
步骤3/8 点击查看大图
平均倒入放有1克和2克的抹茶粉的碗中然后拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
将降温至29℃左右的抹茶巧克力液分别淋在2份爆米花上，快速翻拌均匀。
步骤5/8
甜筒中先挤入奶油，再放入蛋糕胚。
步骤6/8
一层叠一层至填满甜筒内部。
步骤7/8
再挤出高高的雪顶，外层螺旋式沾上抹茶爆米花。
最后一步
装饰糖珠和插件。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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