油酥豌豆
香酥化渣咸甜口的油酥豌豆来咯,除了可以当零食吃,平时做个酸辣粉凉拌菜啥的都能用到 一般都是泡发后直接炸,可我觉得口感太硬太费牙,就加多了一个工序,成品非常满意香酥可口 炸制过程中一定要小心会崩油,用带盖子的容器比较好 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
-
步骤1/10
点击查看大图
黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右,夏天放入冰箱冷藏泡发
-
步骤2/10
点击查看大图
完全泡发后多淘洗几遍
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加入水放入泡发好的豌豆,水开后煮15分钟断生
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好的豌豆捞出沥干水分
-
步骤5/10
点击查看大图
用厨房纸再多吸一下水份,水份控的好后面炸的时候不会崩的太吓人
-
步骤6/10
点击查看大图
冷油下锅加入控干水的豌豆,油量跟豌豆持平即可
-
步骤7/10
点击查看大图
先中小火慢慢炸制,时不时要翻动一下哦
-
步骤8/10
点击查看大图
炸制等豌豆搅拌起来越来越轻身,再转中大火炸几分钟即可捞出控油,炸制过程中如果崩油可以盖上盖子炸,但是一定要勤翻动不然就糊了不好吃
-
步骤9/10
点击查看大图
撒上盐和白糖翻拌均匀,香酥化渣的油酥豌豆就做好了,等凉透后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
边做边偷吃,完全停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
油酥豌豆的相关分类
油酥豌豆的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42382362人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11570121人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
991986人看过 -
烤豌豆
21781人看过 -
油酥豆
232470人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32595364人看过 -
#开启观赛嗨吃局#三伏天祛湿汤每周安排一次
175694人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18164131人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2127610人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1433884人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5498050人看过 -
#学做饭用豆果美食#油炸豌豆粒
61349人看过