陈皮牛肉
汉族传统名菜,属于川菜。色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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准备牛肉一块,
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凉水放入花椒、香叶、桂皮、八角,再放入牛肉,
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撇去浮沫,捞出切块,
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步骤4/10
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将牛肉过油(七成热)捞出,放入锅中,
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锅中倒料酒、老抽、生抽、香醋、蚝油调味,
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步骤6/10
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倒入开水,中火熬制汤汁变少,
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步骤7/10
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撒陈皮、烧烤料(盐、小茴香、孜然、芝麻、黑胡椒、辣椒),
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翻拌均匀即可。
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步骤9/10
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生活需要仪式感!
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最后一步
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我来简单摆个盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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