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柠檬蒜香无骨鸡爪的做法

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柠檬蒜香无骨鸡爪

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应该没有女孩子对无骨鸡爪不爱吧去朋友家吃了他做的这个无骨鸡爪简直太绝了，要来了配方每周都要做一次吃。地摊配方完美复刻，分分钟就可以出摊了！只要按照步骤做，保证好吃到停不下来，只要我吃过的朋友都忘不了，快行动起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 15

、

柠檬 1个

、

小米椒 3-4个

、

香菜 2根

、

葱姜适量

、

蒜泥 5-6勺

、

辣椒面 2-3勺

、

白芝麻 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

醋 2勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
步骤1⃣️：鸡爪去指甲放入冷水，放入葱姜和料酒，大火焯8分钟捞出清洗几遍。
步骤2/5 点击查看大图
步骤2⃣️：焯好放凉水浸泡20分钟。用刀在鸡爪每个爪子上划一刀，去除骨头，全部去除好放入碗中。
步骤3/5 点击查看大图
步骤3⃣️：调个料汁碗中放入蒜泥➕辣椒粉➕白芝麻，淋上热油调味三勺生抽➕两勺蚝油➕两勺醋➕少许盐和白糖➕100毫升雪碧或者凉白开搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
步骤4⃣️：鸡爪放入料汁内，放入柠檬片（去籽），小米辣，香菜，搅拌均匀放入冰箱1小时入味口感更好
最后一步点击查看大图
成品，姐妹们行动起来

小贴士

最后配料喜欢洋葱的可以加。柠檬切片必须去籽，不然会苦。鸡爪脱骨需要用到刀大家注意安全。不着急吃的话可以冰箱冷藏一晚口感更棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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