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咸香松软❗️简单好吃‼️一看就会的香煎小茄饼的做法

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咸香松软❗️简单好吃‼️一看就会的香煎小茄饼

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不管是圆茄、长茄、矮茄，还是布利塔茄子，做法各式各样、五花八门，怎么做都很好吃，今天我用长茄做一个香煎小茄饼，操作简单，焦香绵软，一口一个，好吃到停不下来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 2勺

、

淀粉 2勺

、

清水 3勺

、

盐 5克

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将长茄清洗干净切成5毫米厚的小圆片备用，接下来我们调一个面糊，取一个空碗放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、清水等食材，搅拌均匀，将茄片倒入面糊中拌匀待用。
步骤2/4 点击查看大图
将不粘锅烧热后倒入食用油，油烧到五成热，放入裹上面糊的茄子饼中火煎制，一面煎好后翻动茄子煎另一面，将两面煎好就可以装盘食用。
步骤3/4 点击查看大图
外壳酥脆
最后一步点击查看大图
一口一个停不下来

小贴士

香煎小茄饼趁热吃口感最佳，外酥里软还捎带汁水，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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