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竹筒乌米饭

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小鱼哥的私房

江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带，多有人家用南烛叶煮乌米饭，已成习俗。 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
乌米饭 适量
、
胡萝卜 适量
、
腊肉 适量
、
黄瓜 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
食用油 适量
、
胡椒粉(自选) 适量
烹饪步骤
小贴士

乌米饭一般有甜咸两种吃法，甜的蒸熟加芝麻、白糖即可，我不喜甜食，所以做了咸口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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