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酸菜粉丝鸡蛋盒子的做法

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酸菜粉丝鸡蛋盒子

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冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜，富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

红薯粉丝 50g

、

冠利酸菜 50g

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材;
步骤2/17 点击查看大图
红薯粉丝放入锅里煮至断生；
步骤3/17 点击查看大图
捞出放入冷水里浸泡几分钟；
步骤4/17 点击查看大图
称量好酸菜；
步骤5/17 点击查看大图
挤掉多余的汁水后切碎备用；（超级细腻真的适合做饺子馅）
步骤6/17 点击查看大图
粉丝捞出沥干水分切碎备用；
步骤7/17 点击查看大图
锅内倒入适量油加热后倒入鸡蛋液炒成蛋米；
步骤8/17 点击查看大图
倒入酸菜翻炒一会儿后关火；
步骤9/17 点击查看大图
跟粉丝一起全部倒入碗里，加入适量盐、生抽、油拌均匀；
步骤10/17 点击查看大图
饺子皮四周抹一圈水，放适量馅料；
步骤11/17 点击查看大图
盖上另一张饺子皮，边沿捏紧；
步骤12/17 点击查看大图
捏一圈花边；
步骤13/17 点击查看大图
一一包好；
步骤14/17 点击查看大图
煎盘里刷适量油，放入饼胚，调至中火；
步骤15/17 点击查看大图
盖上锅盖煎至两面金黄即可，中途记得翻面。
步骤16/17 点击查看大图
外酥里嫩，美味～
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冬至快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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