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煮饺子的秘笈的做法

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煮饺子的秘笈

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以前煮饺子总是要把饺子煮烂，或者是巴锅，后来别人给我介绍了一个方法真的很好，就是水烧开了之后放一点盐，这样饺子就不会巴锅，也不会煮烂。饺子好不好吃，调味是关键，熟油海椒（红油辣椒）是四川人的最爱，用来拌饺子吃，巴适极了！

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10分钟左右

饺子 30个

、

水适量

、

盐 5g

、

熟油海椒 2勺

、

蒜泥适量

、

白糖 2勺

、

鸡精或味精少许

、

香油少许

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

白芝麻适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
煮锅之旺火上。
步骤2/12 点击查看大图
准备吃饺子的调味。一个蒜用刀压扁切。脆
步骤3/12 点击查看大图
如果有压蒜机就更好了。
步骤4/12 点击查看大图
找一个小碗，放入少许的蒜蓉，盐，白糖，味精白芝麻香油少许，老抽。蚝油少许。
步骤5/12 点击查看大图
放入红油辣子。半勺辣椒，两勺红油。
步骤6/12 点击查看大图
水开了，放一点盐，把饺子放下去，搅拌均匀，加盖。
步骤7/12 点击查看大图
开了之后加一点冷开水，加盖继续煮。
步骤8/12 点击查看大图
开了之后两次加少量冷水，开锅之后，饺子全部浮到水面上就好了。
步骤9/12 点击查看大图
用漏勺将饺子，装入盘中。全家福，煮饺，饺子水加一点小葱，调味占子。
步骤10/12 点击查看大图
简单的美食。
步骤11/12 点击查看大图
加了盐之后的水煮饺子不会粘连。
最后一步点击查看大图
或者再配一碗白水煮莲白汤，也是非常不错的选择。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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