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胡椒猪肚包鸡的做法

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胡椒猪肚包鸡

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弄个胡椒猪肚包鸡粗粗（其实是自己懒，不想炒菜），暖心暖胃又暖身！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肚 1个

、

鸡 1整只

、

姜 2片

、

白胡椒粒适量

、

米酒适量

、

淀粉适量

、

食盐 2茶匙

、

棉线一条

、

枸杞 10粒

、

党参 1条

、

红枣适量

、

黄芪适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肚侧开翻过来，先用盐搓洗3遍，再用淀粉搓洗3遍，最后用米酒再搓洗3遍（可以根据实际情况调整清洗时间哦）
步骤2/8
鸡，我选用的是普通鸡（忘记拍照了），把鸡头和鸡屁屁切掉，然后把鸡脚放进鸡里面，以便塞进猪肚！
步骤3/8 点击查看大图
把药材洗干净，***参，黄氏等药材剪短，然后把红枣去核，备用！
步骤4/8 点击查看大图
白胡椒，用工具把白胡椒弄碎备用。
步骤5/8
把药材塞进鸡肚子里面，然后把鸡塞进去猪肚里面，用棉线把猪肚子绑好，备用。
步骤6/8 点击查看大图
用大锅装水，刚刚末过猪肚就好，把打碎的胡椒粒放进去，开大火煮开，然后转小火继续煮。
步骤7/8 点击查看大图
途中要留意翻动一下猪肚，因为怕沾锅底。
最后一步点击查看大图
这是煮了一个小时的效果，这时候胡椒味很浓了，继续煮半小时（我后面还用电磁炉一边煮一边吃，所以用筷子很容易的插进去我就关火了！），猪肚切成小块和鸡用厨房剪刀✂️剪块就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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