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蚝油虾仁炒白玉菇的做法

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蚝油虾仁炒白玉菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

白玉菇 200克

、

胡萝卜半根

、

蚝油两勺

、

生抽一勺

、

大蒜两瓣

、

小葱一根

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：虾仁化冻，其它食材洗净待用
步骤2/11 点击查看大图
白玉菇去根洗净沥干待用
步骤3/11 点击查看大图
虾仁去虾线洗净沥干待用
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜切片，蒜切片，葱切碎
步骤5/11 点击查看大图
锅里水烧开后先将白玉菇焯水变软后捞出待用
步骤6/11 点击查看大图
然后加点油将胡萝卜焯水捞出待用
步骤7/11 点击查看大图
再将虾仁焯水至变色
步骤8/11 点击查看大图
将焯过水的食材放一起
步骤9/11 点击查看大图
锅里倒油爆香葱蒜
步骤10/11 点击查看大图
然后倒入食材翻炒片刻后倒入两勺蚝油，一勺生抽和一点白胡椒粉炒匀出锅
最后一步点击查看大图
撒葱花出锅

小贴士

因为每种食材焯水的时间不同因此要分别焯水，白玉菇变软即可捞出，胡萝卜焯水可增加亮度并保存营养，虾仁变色即捞出否则会老；咸度可根据自己喜好增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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