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红烧肉豆腐锅

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五花肉 1斤

、

豆腐 2块

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

、

酱油少许

、

冰糖少许

、

八角香叶适量

、

鸡精适量

、

大蒜 2根

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐焯水、没有豆腥味
步骤2/8 点击查看大图
买回来的五花肉洗净切块下锅炒出油、放生姜、八角、香叶炒出香味、
步骤3/8 点击查看大图
多炸一会、在下入料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、继续炒一下
步骤4/8 点击查看大图
油炒出这样的话就可以到开水了
步骤5/8 点击查看大图
到入开水大火烧十几分钟？在转小火烧十几分钟
步骤6/8 点击查看大图
这时候在下入豆腐、继续烧个几分钟
步骤7/8 点击查看大图
中途多翻拌几下、收干汤汁加入少许鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
装入沙锅中撒上大蒜可以开吃咯

小贴士

豆腐下锅后翻炒的时候一定要注意一下、不然豆腐容易碎、还好揭底、有糊味就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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