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刺老芽炒培根肉的做法

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刺老芽炒培根肉

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刺老芽是一种山野菜，东北5月才有，一次可以多买点，焯水后冷冻，冬天解馋。与培根肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，特香！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

培根肉 3片

、

刺老芽 1把

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜野生刺老芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入刺老芽焯水，捞出过冷水，然后摘掉老叶，清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手，焯水后再摘掉老叶还是比较安全的，吃不完的就可以冷冻起来了。
步骤3/7 点击查看大图
培根肉解冻后切片，葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切片。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花和蒜片。
步骤5/7 点击查看大图
下入培根肉翻炒出油，再下入刺老芽翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐、生抽调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒，全家人都爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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