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菌菇鲍鱼煲的做法

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菌菇鲍鱼煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 6个

、

青椒 2个

、

蟹味菇 1份

、

香菇 4个

、

口蘑 4个

、

姜 2片

、

葱一段

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

热开水一壶

烹饪步骤

步骤1/5
把鲍鱼用勺子挖下来，洗干净，切网格状花刀，备用
步骤2/5
把菇都去尾部洗干净，口蘑去杆，口蘑和香菇切片，将所有的菇焯水，水开后30秒
步骤3/5
葱切片，姜切片，蒜瓣拍一下
步骤4/5
烧热砂锅，倒入少许油，放入葱姜蒜，爆香，放入焯过水的菇，翻炒一会，加2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀后，倒入开水末过菌菇，大火烧，水开后放入准备好的鲍鱼，转小火，盖盖，煮15分钟（最后5分钟放入青椒，继续闷）
最后一步
开大火收汁，撒葱花，撒白芝麻，出锅

小贴士

感觉这个味道可以做黄焖鸡，下次试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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