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麻辣鸡丝凉面的做法

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麻辣鸡丝凉面

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就想来一碗清凉麻辣的鸡丝凉面自制的碱水面口感劲道又爽滑参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1小块

、

自制碱水面 100克

、

胡萝卜半根

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1大勺

、

蚝油 0.5勺

、

米醋 1勺

、

白糖 0.5勺

、

红油辣椒 1大勺

、

花椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝
步骤2/11 点击查看大图
大蒜切末
步骤3/11 点击查看大图
锅里放入鸡胸肉和料酒煮熟
步骤4/11 点击查看大图
鸡胸肉煮熟放凉后撕成小细条
步骤5/11 点击查看大图
我是自己压的碱水面
步骤6/11 点击查看大图
口感劲道又爽滑，做凉面的最佳选择
步骤7/11 点击查看大图
锅里的水烧开，放入碱水面煮至8分熟捞出
步骤8/11 点击查看大图
趁热淋上熟油后用筷子抖散，抖凉不粘黏
步骤9/11 点击查看大图
碗里加入蒜末，白糖，2勺冷开水，生抽，米醋，蚝油，红油辣椒，花椒油调成料汁儿
步骤10/11 点击查看大图
凉面，胡萝卜丝，鸡丝摆入盘里，淋上调好的料汁儿即可
最后一步点击查看大图
拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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