五彩南瓜塔&核桃奶露

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咱家的菜谱小程序诞生了第一个积分过3万的朋友，数下来这两年她一共上传1200多个菜谱。每天坚持给家人孩子做菜，并且记录下了做法步骤，真的很难得，做一顿饭其实不难，难的是日日坚持，能每天坚持下厨的人，一定是个有耐心又温暖的人。诗意生活不一定在远方，其实就在我们眼前的烟火气日常里，熙熙攘攘的菜市里，烟火缭绕的厨房里，不知不觉生活就过成了诗，虽平淡，但安心。做菜总想创新一下也是对食材的一种尊重，吃腻了南瓜泥，南瓜饼，今天让南瓜“炫腹”一把，肚里藏乾坤，有饭有菜有水果，这一顿吃完一天的营养足够了，做起来还很简单快手，好吃到连碗都吃掉，都不用洗碗。

食材清单加入采购清单

五彩南瓜塔：贝贝南瓜 2个

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五彩南瓜塔：紫薯泥 120克

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五彩南瓜塔：藜麦饭 100克

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五彩南瓜塔：牛油果半个

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五彩南瓜塔：芝士片 2片

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核桃奶露：核桃 30克

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核桃奶露：花生 30克

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核桃奶露：大米 30克

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核桃奶露：去核红枣 4个

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核桃奶露：清水 400克

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核桃奶露：牛奶 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.把核桃、去核红枣、花生、大米、牛奶和清水等都放入破壁机中，用米糊或者豆浆功能打成奶露。
步骤2/10 点击查看大图
2.把整个贝贝南瓜冷水上锅蒸10-12分钟，蒸好取出，切掉顶部三分之一的部分，用勺子挖出南瓜籽和南瓜肉，留一层南瓜肉。注意不要全部挖空了，这样成品比较有层次感。
步骤3/10 点击查看大图
2.把整个贝贝南瓜冷水上锅蒸10-12分钟，蒸好取出，切掉顶部三分之一的部分，用勺子挖出南瓜籽和南瓜肉，留一层南瓜肉。注意不要全部挖空了，这样成品比较有层次感。
步骤4/10 点击查看大图
3.开始来填满南瓜肚子了，在南瓜底部第一层铺上藜麦饭，稍微压实，然后依次铺上紫薯泥-南瓜泥-牛油果泥，每放一种食材就用勺子稍微压实一下再放下一层。
步骤5/10 点击查看大图
3.开始来填满南瓜肚子了，在南瓜底部第一层铺上藜麦饭，稍微压实，然后依次铺上紫薯泥-南瓜泥-牛油果泥，每放一种食材就用勺子稍微压实一下再放下一层。
步骤6/10 点击查看大图
3.开始来填满南瓜肚子了，在南瓜底部第一层铺上藜麦饭，稍微压实，然后依次铺上紫薯泥-南瓜泥-牛油果泥，每放一种食材就用勺子稍微压实一下再放下一层。
步骤7/10 点击查看大图
3.开始来填满南瓜肚子了，在南瓜底部第一层铺上藜麦饭，稍微压实，然后依次铺上紫薯泥-南瓜泥-牛油果泥，每放一种食材就用勺子稍微压实一下再放下一层。
步骤8/10 点击查看大图
4.最后放上芝士片，如果南瓜比较大的话，可以放入两片芝士片。
步骤9/10 点击查看大图
5.再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟，等芝士片融化就可以出锅了。
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这道五色彩虹南瓜塔看似复杂，实则无比简单，毫无技术难度，只要一个蒸锅就能搞定。可以换成你喜欢的食材，胚芽米、杂粮、山药、咸蛋黄、虾泥、玉米粒、各种杂蔬都行，丰俭由人，全凭自己的口味喜好，不喜欢芝士的朋友可以在最上面打一个荷包蛋盖上封顶。