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草莓奶油蛋糕的做法

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草莓奶油蛋糕

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香甜可口草莓奶油蛋糕，清新甜美，配上奶油，我想没有人能拒绝得了它吧。参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼蛋糕粉 55克

、

玉米油 30克

、

牛奶 40毫升

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 35克

、

玉米淀粉 6克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 30克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备。
步骤2/8 点击查看大图
玉米油加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉面粉，画Z字拌匀，加入3个鸡蛋黄，继续Z字拌至面糊顺滑备用。
步骤3/8 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。（打蛋盆确保无油无水）取3/1蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，倒入模具。
步骤4/8 点击查看大图
轻震出小气泡，送入预热好的烤箱，调150度烤35分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤好的蛋糕坯，取出倒扣放凉在脱模。
步骤6/8 点击查看大图
草莓切丁，淡奶油加入细砂糖打发，在组装即可（抹面失败，改简单的）
步骤7/8 点击查看大图
清新好吃。
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喜欢的赶紧试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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