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香菇包肉的做法

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香菇包肉

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10~30分钟

香菇 7朵

、

猪里脊肉适量

、

玉米粒适量

、

豌豆粒适量

、

胡萝卜碎适量

、

生粉/地瓜粉/玉米淀粉适量

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水开，倒入玉米粒和豌豆粒，煮一小会儿，半熟后暂关火。
步骤2/8 点击查看大图
肉用盐、酱油、生粉、食用油混合腌制8～10分钟。准备胡萝卜碎。
步骤3/8 点击查看大图
沸水中加入胡萝卜碎稍烫一下即可关火（因胡萝卜碎比较小，之后蒸了易熟，不焯水也没事）
步骤4/8 点击查看大图
沥干，倒入腌好的肉中，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
洗干净香菇，把柄去除。
步骤6/8 点击查看大图
香菇背面涂抹少量盐。
步骤7/8 点击查看大图
香菇凹陷处填入肉和玉米、豌豆、胡萝卜碎的混合物。上锅隔水蒸13分钟。
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完成：）

小贴士

腌肉时加入适量生粉和少量食用油，可使肉蒸好后口感更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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