萝卜土豆牛腩煲
出生于黄河以北的北方，从小就是吃着土豆长大的，所以至今对土豆还是很有感情的，土豆富含钾可预防动脉粥样硬化，还有降压健脾和胃之功效！土豆+牛腩+白萝卜是强强联合：补气化痰降血压，排除毒素健筋骨，提高人体免疫力，降低骨关节疾病的发生快！
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步骤1/11
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首先将牛腩切成方块，然后撒少许盐抓几下再用清水冲洗，沥干水后备用。
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步骤2/11
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将牛腩放入锅中，加入冷水+几片姜、蒜，再淋入少许黄酒（料酒也可以）滚几开后捞出用温水冲洗一下备用。
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步骤3/11
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桂皮两片，切几片老姜，大料花椒蒜拌少许洗净待用
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步骤4/11
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黄心土豆一个，白萝卜1/2去皮洗干净待用
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步骤5/11
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准备少许白胡椒粒用刀拍碎备用，土豆白萝卜切成滚刀块备用
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步骤6/11
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把花椒大料、桂皮蒜拌和姜一同放入油锅中煸炒出香味后倒进高压锅中
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步骤7/11
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高压锅中放入温开水，将牛腩調料一同放入，中火压20分钟
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步骤8/11
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20分钟后将牛腩和土豆白萝卜一同放入沙锅中，捻好的白胡椒一同放入。
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步骤9/11
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将高压锅里牛腩汤倒至没过土豆白萝卜，加入蚝油鸡精焖10分钟。
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步骤10/11
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10分钟后开盖撒少许盐再煲5分钟就好了！
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最后一步
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大功告成！牛腩松软香香，萝卜土豆吸收了牛腩的味道，口感软糯糯的，完美！
温馨提示：焯水后的牛腩得用温水冲（勿用冷水）洗，这样牛腩煮煲时更容易软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-24
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