空气云朵舒芙蕾
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步骤1/13
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蛋清里加几滴柠檬汁。
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步骤2/13
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糖分3次加入。
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步骤3/13
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鱼眼泡加1/3糖，泡沫细腻时再加入1/3糖，出现纹路时加入最后1/3的糖。
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步骤4/13
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搅拌均匀后加入玉米淀粉。
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步骤5/13
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打发到有小尖角。
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步骤6/13
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或者放一根牙签，牙签直立不倒。
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步骤7/13
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烤盘铺油纸，放入打好的蛋白。
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步骤8/13
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用挂刀整理表面。
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步骤9/13
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放上提子干或者其他你喜欢的坚果、果干。
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步骤10/13
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160度烤20-25分钟。
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步骤11/13
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松松软软。
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步骤12/13
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内部细腻，充满弹性。
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最后一步
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棉花糖一样的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-24
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