年年有余—豆瓣鱼
年夜饭预热 每家的餐桌都会有一道寓意年年有余的鱼把 咱们重庆人喜欢做豆瓣鱼、味道好极了
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步骤1/10
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泡姜、泡椒改刀
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步骤2/10
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锅里油热干贝武昌鱼煎到两面金黄(鱼提前用盐腌制一下、擦干水分)
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步骤3/10
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锅里留适量油、放入私房豆瓣酱、花椒粒、泡椒泡姜蒜末炒香
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步骤4/10
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放入一碗清水烧开、调入生抽、胡椒粉
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步骤5/10
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少许白糖、盐
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步骤6/10
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勾芡、淋一勺花椒油
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步骤7/10
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起锅把汤汁淋在鱼上
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步骤8/10
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一道色香味美的年年有余(鱼)
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步骤9/10
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有头有尾、
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最后一步
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里面的泡姜可以下饭吃哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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