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凉拌牛皮的做法

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凉拌牛皮

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食材清单加入采购清单

牛皮 500g~600g

、

蒜 10g/3瓣/独蒜半头

、

干辣椒段 50g

、

姜 3g/食指指甲大小

、

盐 4g/2茶匙

、

醋 10ml/2勺

、

白糖 10g/1勺

、

食用油 10ml/2勺

、

酱油 2勺

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将买回的牛皮（熟）切成薄片。
步骤2/6 点击查看大图
下锅用开水煮5分钟消毒
步骤3/6 点击查看大图
将黄瓜拍碎切成小段。放一些盐，腌制10分钟，把水倒掉。
步骤4/6 点击查看大图
把腌制好的黄瓜和牛皮倒在一起，放入生姜、大蒜、辣椒段，花椒用油泼一下。再放入酱油，醋，白糖，鸡精。
步骤5/6 点击查看大图
再撒入葱花，加入辣椒油。把所有的材料搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
摆盘装好，凉拌牛皮就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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