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南瓜蒸糕的做法

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南瓜蒸糕

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懒得揉面

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南瓜 360g

、

中筋粉 400g

、

酵母 4g

、

红枣 6颗

、

白砂糖 30g

、

清水 20g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟捣烂成泥，加入30g白砂糖搅拌至融化。
步骤2/7 点击查看大图
酵母粉加入20g清水搅拌均匀，看见有气泡后加入温热的南瓜泥里搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入酵母粉水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌好的面团发酵至两倍大，搅拌一下排气。
步骤5/7 点击查看大图
模具刷油，倒入面团抹平，红枣切开去核，摆放好。
步骤6/7 点击查看大图
发酵至两倍大，冷水上锅蒸35分钟。
最后一步点击查看大图
关火焖10分钟揭盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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