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圣诞纸杯蛋糕的做法

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圣诞纸杯蛋糕

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今天圣诞节又是周末，做了圣诞主题可可爱爱的，小朋友超级喜欢，做法也很简单来试试吧！参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

色拉油 30克

、

牛奶 60毫升

、

金龙鱼低筋面粉 75克

、

糖 50克

、

柠檬汁 3－4滴

、

草莓 6个

、

淡奶油 150克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，其它食材备好
步骤2/25 点击查看大图
植物油碗里倒入牛奶
步骤3/25 点击查看大图
混合搅拌至乳化状态
步骤4/25 点击查看大图
筛入金龙鱼低筋面粉
步骤5/25 点击查看大图
用'之'字手法搅拌均匀
步骤6/25 点击查看大图
倒入蛋黄
步骤7/25 点击查看大图
搅拌到顺滑、细腻可以流动的状态。
步骤8/25 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入打发
步骤9/25 点击查看大图
打发至打蛋器头有小弯钩干性发泡
步骤10/25 点击查看大图
加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤11/25 点击查看大图
再和剩下的蛋白霜翻拌均匀
步骤12/25 点击查看大图
然后把面糊装入裱花袋，然后把面糊挤入纸杯8—9分满
步骤13/25 点击查看大图
放入预热的烤箱150度20分钟左右
步骤14/25 点击查看大图
出炉啦！放到晾架上晾凉
步骤15/25 点击查看大图
现在来制作奶油：150克淡奶油加入15克白糖，用电动打蛋器搅打
步骤16/25 点击查看大图
打发到9—10分，比较硬性状态
步骤17/25 点击查看大图
蛋糕晾凉后，蛋糕用刀削平表面
步骤18/25 点击查看大图
草莓洗净擦干表面，去蒂，放到蛋糕上
步骤19/25 点击查看大图
用中号圆形花嘴挤一圈奶油
步骤20/25 点击查看大图
奶油挤一小滴红色素，搅拌均匀，调成粉色奶油，画圣诞老人的脸
步骤21/25 点击查看大图
圆形中号裱花嘴挤一圈奶油，放上半个草莓
步骤22/25 点击查看大图
用融化好的巧克力画眼睛
步骤23/25 点击查看大图
把草莓切成小粒当鼻子，再画上两撇胡子，最后再画上帽子围边。
步骤24/25 点击查看大图
超萌的
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超可爱圣诞元素的宝宝，萌萌哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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