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一发低糖吐司的做法

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一发低糖吐司

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提前烤点吐司，早上做饭就简单多了。这次用一次发酵法烤的低糖吐司，简单快捷，柔软拉丝，还不错哦！参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300克

、

耐高糖干酵母 3克

、

白糖 10克

、

盐 2克

、

牛奶 180克

、

黄油 21克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原料。
步骤2/15 点击查看大图
牛奶，白糖，盐，面包粉，酵母等都放厨师机桶里，用筷子搅成面絮，用厨师机继续揉光滑，放入软化的黄油。
步骤3/15 点击查看大图
揉至能拉出手套膜，取出揉圆。
步骤4/15 点击查看大图
分成三份，揉圆。
步骤5/15 点击查看大图
取一份擀成长条，从一头卷起，接头朝下。
步骤6/15 点击查看大图
依次整理好，密封松弛一会。
步骤7/15 点击查看大图
再依次擀开，从一头卷起，接头朝下放吐司盒里。
步骤8/15 点击查看大图
密封发酵。
步骤9/15 点击查看大图
发酵至九分满，预热烤箱。
步骤10/15 点击查看大图
放入预热过的烤箱下层，180度45分钟左右。根据自家的烤箱温度灵活调整。
步骤11/15 点击查看大图
成品。
步骤12/15 点击查看大图
成品。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
一次发酵的低糖吐司内部组织。

小贴士

温度和时间，根据自己的烤箱灵活调整。室温低的可以用烤箱辅助发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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