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鸡蛋炖豆腐的做法

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鸡蛋炖豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

豆腐 500克

、

食用油适量

、

酱油适量

、

蒜 5瓣

、

黄豆酱 1勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

青红椒选用

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合影～
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切厚片。我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋放入锅中煎全熟。
步骤4/10 点击查看大图
中小火把豆腐也都煎至两面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
把煎好的豆腐和鸡蛋切小块。
步骤6/10 点击查看大图
大火蒜末爆香，加入一勺黄豆酱和一勺蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
放入切好的豆腐和鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，再加入一小碗水大火烧开，加入适量生抽调味。小火炖十分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加入切好的青椒大火翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入点水淀粉，大火翻炒均匀。
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出锅享用吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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