红烧猪蹄
让人流口水的一道菜
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步骤1/20
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猪蹄去毛洗净，切成小块。
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步骤2/20
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锅中放入冷水，放入猪蹄，葱段和姜片，煮开。
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步骤3/20
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水开后撇去浮末，煮5分钟。
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步骤4/20
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捞出备用。
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步骤5/20
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锅中放入适量油，加入冰糖。
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步骤6/20
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熬制冒泡。
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步骤7/20
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倒入猪蹄。
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步骤8/20
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炒至表面金黄。
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步骤9/20
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加入老抽2勺。
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步骤10/20
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翻炒均匀。
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步骤11/20
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加入料酒2勺。
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步骤12/20
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翻炒均匀后加入葱段和姜片。
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步骤13/20
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翻炒均匀后加入适量热水。
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步骤14/20
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翻炒均匀后倒入高压锅中。
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步骤15/20
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加入花椒，大料，香叶，干辣椒。
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步骤16/20
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加入适量盐，
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步骤17/20
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搅拌均匀后用蹄筋菜单煮熟。
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步骤18/20
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倒入锅中进行收汁。
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步骤19/20
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收至汤汁粘稠。
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最后一步
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装入盘中。
猪蹄煮熟后冷吃热吃都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
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